dimanche 1 mars 2009

Beurre de pommes à l'érable



Cette recette, je l’ai vu passer sur les blogs je ne sais combien de fois! Ce beurre de pommes goûte le ciel! Au petit déjeuner, avec des rôties, c’est vraiment délicieux. Cette recette se congèle très bien.

Ingrédients :

8 pommes épluchées, le cœur enlevé et coupées en gros morceaux
½ tasse de sirop d’érable
½ tasse de beurre

Méthode :

Mélanger le tout dans une casserole.

Faire cuire à feu moyen sur la cuisinière pendant environ 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et se défassent.

Réduire en purée au mélangeur.

Verser dans des pots stérilisés ou simplement congeler.

Donne environ 3 à 4 tasses. Conserver au réfrigérateur.

(Source : Recettes du Québec)

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