mercredi 25 mars 2009

Muffins aux canneberges



Si vous adorez les canneberges, cette recette est pour vous. De plus, ces muffins sont très santé! Bon appétit!

Ingrédients :

¾ tasse de farine de blé entier
¾ tasse de son de blé
¼ de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 œuf
¼ tasse d’huile d’olive
½ tasse de yogourt nature
1 c. à thé de zeste d’orange
1 ½ tasse de sauce aux canneberges

Méthode :

Préchauffer le four à 400°F. Dans un bol, mélanger la farine de blé entier, le son de blé, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mélanger l’œuf, l’huile, le yogourt, le zeste d’orange et la sauce aux canneberges. Incorporer les ingrédients secs dans la préparation humide. Mélanger très doucement pour que l’appareil soit homogène.

Cuire 20 à 25 minutes. Les muffins sont cuits lorsque sous une légère pression du doigt, ils reprennent leur forme.

(Source : Stéphane Lécuyer)

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3 commentaires :

Alimonia a dit...

Justement je cherchais une recette avec des canneberges. C'est chouette. MERCI

~Lexibule~ a dit...

J'adore ce genre de petits muffins santés:)) Les tiens sont très tentants!!

Bon week-end à toi;) xxx

Sacha a dit...

Il y a un bon moment que je n'aie cuisiné de canneberges et ta recette est très tentante , à tester avec plaisir
Bonne semaine
A+Sacha