mardi 3 novembre 2009

Riz aux courgettes



J’ai inventé ce petit riz l’autre soir pour accompagner mes tournedos de poulet. Si vous êtes comme moi et adorez les courgettes, n’hésitez surtout pas!

Ingrédients :

1 tasse de riz à grains longs
2 tasses de bouillon de poulet
1 courgette hachée finement
1 oignon vert haché finement
2 c. à table d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée finement
1 c. à thé de cerfeuil
½ c. à thé de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût

Méthode :

Dans un plat allant au four, mettre tous les ingrédients mentionnés. Bien mélanger.

Couvrir et cuire au four à 350°F pendant environ 30 à 40 minutes.

(Source : Les délices de Maya)

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