mercredi 17 juin 2009

Filets de poisson grillés au persil



Une belle petite recette que j’ai dénichée chez Christine! Une recette simple et bien goûteuse. À noter que j’ai utilisé des filets de sol. Attention cependant car la cuisson est très rapide.

Ingrédients :

¼ tasse de persil frais, haché
2 c. à table d’huile d’olive
1 c. à thé de zeste de citron
1 c. à table de jus de citron
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de flocons de piment fort (facultatif)
3 gousses d’ail
4 filets de poissons

Méthode :

Dans un plat, mélanger le persil, l’huile d’olive, le zeste et le jus de citron, le sel, les flocons de piment fort si désiré et l’ail.

Ajouter les filets de poisson au mélange de persil et les retourner pour bien les enrober.

Mettre les filets de poisson sur une plaque de cuisson huilée. Parsemée du mélange de persil qui reste dans le plat.

Cuire au four préchauffer à 450°F pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.

(Source : Coup de Pouce)

3 commentaires :

Liz a dit...

Mmmm! Super simple, mais super bon!

Christine a dit...

C'est vrai qu'elle est excellente cette recette! C'est avec celle-ci que j'ai commencé à aimer le poisson blanc d'ailleur! Je suis bien contente que tu l'es aimé aussi! Je te remercie pour le prix award! Je n'ai pas encore eu le temps de le mettre sur mon blog mais je le fais le plus tôt possible!

Bonne journée!
Christine

{.Océlina~* a dit...

Cela fait partie des rares poissons que j'aime :D... Cette recette a l'air bonne !

Et au passage, beau blog ! (je l'ai trouvé en regardant ceux qui aimaient la saga de "l'épée de vérité" x3 bref...) J'ai hâte de voir de nouveaux articles !

Bonne continuation~* !