samedi 5 décembre 2009

Fettucine Alfredo sensé



J’adore la sauce Alfredo. Mais, étant donné que généralement la plupart des sauces Alfredo sont très riches, je cherchais une recette plus légère donc plus santé. En farfouillant sur le site de Kraft Canada, je suis tombée sur celle-ci. Un beau coup de cœur. Les pâtes sont crémeuses à souhait. J’ai ajouté un peu plus de fromage parmesan pour plus de saveur.

Ingrédients :

300 g de fettucinis, non cuits (moi, linguines)
1 ¼ tasse de bouillon de poulet avec 25% moins de sodium
4 c. à thé de farine
1/3 tasse de fromage à la crème Philadelphia léger
3 c. à soupe de fromage râpé 100% Parmesan Kraft léger, divisées (moi, 5 c. à soupe)
¼ c. à thé de muscade moulu (moi, 1/8 c. à thé)
1/8 c. à thé de poivre
2 c. à soupe de persil frais haché

Méthode :

Cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.

Entre-temps, mélanger le bouillon et la farine dans une poêle moyenne. Incorporer la tartinade de fromage à la crème, 2 c. à soupe de parmesan (moi 4), la muscade et le poivre; cuire 2 minutes en remuant constamment au fouet jusqu’à ce que le mélange bouille et épaississe.

Égoutter les pâtes. Remuer avec la sauce. Parsemer de 1 c. à soupe de parmesan qui reste et du persil.

(Source : Kraft Canada)

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8 commentaires :

pixel. a dit...

J'aime beaucoup beaucoup la sauce alfredo de Kraft... avec le fromage à la crème sa fait changement... si tu veux varier, et que se soit aussi bon, tente celle-ci : http://www.kraftcanada.com/fr/recipes/pates-alfredo-cremeuses-faciles-85052.aspx

Première en haut avec poulet et épinards.

Blanc-manger a dit...

Mon garçon adore les pâtes Alfredo. Merci pour le partage de cette recette version sensée!

Maya a dit...

Merci beaucoup Pixel, je pense que je vais tenter l'expérience prochainement! :)

cryzal a dit...

Merci pour la belle recette xx

IsabelleD. a dit...

Hum des pâtes c'est tellement bon et en plus cette recette semble délicieuse. Je l'ajoute à mon menu et reviendrait avec mon verdict bientôt.

xx

IsabelleD. a dit...

Tout simplement délicieux ce plat de pâtes, on c'est bien régalé.

Merci et bonne journée à toi.
xx

Maude G a dit...

Exactement ce que je cherchais! Une sauce alfredo sans crème. Merci! Je publierai la recette et le résultat ce soir en mentionnant ton blog. Je l'adore!

Maude

Isabelle a dit...

salut Maya

je voulais te dire que j'ai adoré cette recette. On se sent moins coupable d'en manger, surtout que je suis à ma deuxième grossesse (fin de ma grossesse) alors ça fait du bien de temps en temps sentir qu'on mange plus santé et moins gras

bonne soirée