lundi 19 mars 2012

Poivrons confits


J’avais fait cette recette cet été. Avez-vous vu la belle couleur des ces poivrons! Wow! Merci à Mélanie pour m’avoir fait découvrir cette belle manière d’apprêter les poivrons. Ils peuvent être par la suite utilisés à plusieurs fins et leur goût est vraiment extra.

Ingrédients :

Poivrons rouges (ou autres couleurs si désiré)

Méthode :

Préchauffer le four à 200°F (100°C).

Couper la tête du poivron (retirez la queue et garder la chair pour autre chose) comme pour faire des poivrons farcis, retirez les graines et les membranes blanches. Déposer les poivrons farcis sur une plaque tapissée de papier parchemin, l'ouverture vers le bas.

Faire confire au four de 5 à 6 heures. Les poivrons seront affaissés et vous pourrez retirer la peau facilement.

(Source : La tête dans le chaudron)

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2 commentaires :

Melanie A. a dit...

Yé! Je suis super contente que tu ais aimé cette façon de préparer les poivrons. Moi je n'en ai plus, bouhhhh. Ça veut dire que cet été je vais en faire au moins le double!

Merci du clin d'oeil ma chère, ça fait plaisir.

Kim a dit...

Clairement les poivrons confits sont délicieux! Miam!