J’avais fait cette recette cet été. Avez-vous vu la belle couleur des ces poivrons! Wow! Merci à Mélanie pour m’avoir fait découvrir cette belle manière d’apprêter les poivrons. Ils peuvent être par la suite utilisés à plusieurs fins et leur goût est vraiment extra.
Ingrédients :
Poivrons rouges (ou autres couleurs si désiré)
Méthode :
Préchauffer le four à 200°F (100°C).
Couper la tête du poivron (retirez la queue et garder la chair pour autre chose) comme pour faire des poivrons farcis, retirez les graines et les membranes blanches. Déposer les poivrons farcis sur une plaque tapissée de papier parchemin, l'ouverture vers le bas.
Faire confire au four de 5 à 6 heures. Les poivrons seront affaissés et vous pourrez retirer la peau facilement.
(Source : La tête dans le chaudron)
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