Gaufre maison

Cet été, je me suis fait plaisir en m’offrant un petit gaufrier. C’est tellement meilleur que les gaufres du commerce. J’ai servi avec de la crème anglaise et de bons fruits frais. J’ai trouvé cette petite recette chez Isabelle.

Ingrédients :

1 tasse de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
1 c. à soupe de sucre
3 œufs séparés
1 tasse de lait
4 c. à soupe d’huile
1 c. à thé de vanille

Méthode :

Dans un grand bol, battre ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Mettre de côté.

Battre les blancs d’œufs en neige. Ajouter le lait et les jaunes d’œufs au mélange de la farine et remuer jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’huile et la vanille au mélange et bien brasser.

Incorporer les blancs d’œufs. Verser environ 2/3 à ¾ tasse du mélange au milieu du gaufrier. (moi, un peu moins, j’ai un petit gaufrier).

Faire cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

(Source : GinPat)

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Crème anglaise

Je n’ai jamais mangé une crème anglaise aussi bonne. Wow, c’était vraiment excellent. Au petit déjeuner, avec des gaufres et des fruits frais, c’est merveilleux. J’ai pris cette bonne recette chez Ginette.

Ingrédients :

1 ½ tasse de lait
4 jaunes d’œufs
¾ tasse de sucre
1 c. à thé d’essence de vanille (moi 2 c. à thé)

Méthode :

Faire chauffer le lait au bain-marie.

Dans un bol, battre les œufs légèrement et ajouter le sucre.

Incorporer doucement le mélange au lait chaud en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et nappe le dos d’une cuillère (2-3 minutes).

Éviter de bouillir le mélange.

Retirer du feu et ajouter la vanille.

Laisser la crème anglaise refroidir avant de servir.

(Source : Simplement entre nous)

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