dimanche 24 août 2014

Brownies au fudge presque sans gras


Oui oui, des brownies presque sans gras... Donc, pas de beurre ni d'huile dans cette succulente recette. Avec l'ajout du yogourt nature, on obtient une texture ultra fondante et décadente, un vrai délice. Pas de raison de se priver de brownies avec cette belle trouvaille.

Ingrédients :

½ tasse (125 ml) de chocolat, fondu
1 tasse (250 ml) de yogourt nature 0 % Astro Original de type Balkan
½ tasse (125 ml) de sucre
¾ tasse (185 g) de farine tout usage
½ tasse (125 ml) de poudre de cacao
¼ c. à thé (1,2 ml) de bicarbonate de soude
½ tasse (125 ml) d’eau

Méthode :

Préchauffer le four à 350°F (180 °C).

Dans un grand bol, mélanger le chocolat fondu, le yogourt Astro Original, et le sucre.

Tamiser la farine, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude dans le mélange au chocolat, et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans plus. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à ce que la pâte se tienne. Étendre la pâte dans un moule de 8 x 8 po tapissé de papier parchemin.

Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement, puis couper en carrés de la taille d’une bouchée.

(Source : Astro)


dimanche 17 août 2014

Muffins à la mélasse et au gingembre


Je n'ai pas vu le temps passer pendant mes vacances d'été. Faut dire que depuis presque deux mois, j'en profite au maximum. Comme le temps est plutôt frisquet depuis quelques jours, j'ai eu le goût de préparer de bons muffins. Comme ils se congèlent très bien, c'est parfait pour la rentrée qui s'en vient à grands pas. J'ai trouvé ces beaux muffins chez Josakri.

Ingrédients :

2 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de cassonade
1 c .à table de gingembre moulu
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de cannelle
1 tasse de babeurre
1/2 tasse de mélasse
1/4 tasse d'huile de canola
1 œuf

Méthode :

Tamiser les ingrédients secs dans un petit bol (6 premiers ingrédients).

Dans un autre bol, battre le reste des ingrédients, puis incorporer ce mélange au premier.

Diviser le mélange entre 12 moules à muffins graissés ou habillés d'une coupe en papier.

Cuire à 350°F de 20 à 22 minutes.

(Source : Pascounette - Recettes du Québec)

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