jeudi 16 avril 2009

Riz Basmati aux tomates séchées au soleil



C’est une recette de Dominique qui m’a inspiré cette petite recette de riz Basmati. J’ai improvisé avec les ingrédients que j’avais sous la main.

Ingrédients :

1 tasse de riz Basmati
2 tasses de bouillon de légumes
6 tomates séchées au soleil
1 c. à thé de vinaigre de riz
1 c. à thé d’huile d’olive
1 c. à thé d’origan
Sel et poivre au goût

Méthode :

Dans une casserole, mélanger le riz, le bouillon de légumes, l’huile d’olive, l’origan, le sel et le poivre au goût. Porter à ébullition.

Cuire à feu doux environ 18 à 20 minutes.

Retirer du feu et ajouter les tomates séchées au soleil ainsi que le vinaigre de riz. Bien mélanger et servir.

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