Voici de bons muffins! Ils regorgent de pommes et de caramel!!
Ingrédients :
1 ¼ tasse de farine (moi, farine de blé)
1 tasse de pépites de caramel au beurre
1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
½ tasse de cassonade
1 c. à thé de bicarbonate de soude
¾ tasse de yogourt nature
½ tasse d’huile végétale (moi, ¼ tasse)
2 œufs
1 c. à thé de cannelle (facultatif)
1 ½ tasse de pommes coupées en cubes
Méthode :
Mélanger ensemble la farine, les grains de caramel, les flocons d’avoine, la cassonade et le bicarbonate soude.
Dans un autre bol, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Incorporer la préparation de yogourt à celle aux grains de caramel et mélanger jusqu’à ce que la farine soit humectée.
Remplir 12 moules à muffins graissés.
Cuire au four à 350°F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
(Source : Esther B.)
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