En lisant la liste des ingrédients de ce burger chez Maripel, je savais que ça serait excellent. Et effectivement, ça l’était. J’ai servi mes burgers avec une bonne sauce tzatziki.
Ingrédients :
1 lb (450 g) de bœuf haché maigre
1 gousse d’ail émincée
1 œuf légèrement battu
½ tasse (125 ml) de fromage feta émietté
¼ tasse (60 ml) de tomates séchées dans l’huile épongées et hachées finement
¼ tasse (60 ml) de chapelure
¼ tasse (60 ml) d’oignon haché finement
2 c. à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
Méthode :
Mélanger le bœuf, l’œuf, la chapelure, les oignons, le fromage feta, les tomates séchées hachées, la sauce Worcestershire, et l’origan dans un bol.
Séparer le mélange en 6 portions. Former des galettes de ¼ po (2 cm). À ce point, les galettes peuvent être enveloppées et conservées au réfrigérateur pour au plus 24 heures.
Faire griller à feu moyen-vif sur une grille préchauffée et huilée de 5-7 minutes par côté, ou jusqu’à ce que la viande ait perdu totalement sa teinte rosée.
(Source : Dépliant Pensez bœuf -Biftecks d’été, Volume 10, no.1, Centre d’information sur le bœuf, page 14)
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