jeudi 19 mars 2009

Pain de ménage



Mon premier pain! Recette très simple, impossible à rater! Recette de Ricardo que j’ai découverte chez Julie.

Ingrédients :

4 tasse de farine tout usage
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
1 sachet de levure instantanée
1 ½ tasses + 2 c. à soupe d’eau tiède (entre 38 et 43°C)

Méthode :

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Creuser un puit au centre. Y verser l’eau, l’incorporer à la cuillère de bois, puis mélanger avec les mains pour former une boule. Pétrir de 5 à 10 minutes.

Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d’un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède (le four éteint, lumière allumée et bol d’eau chaude) 45 minutes. Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes.

Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 20x10 cm (8x4po). Couvrir d’un linge et laissez lever de nouveau dans un endroit tiède (dans le four micro-onde, avec bol d’eau chaude et la porte entrouverte pour que la lumière reste allumée) pendant 1 heure 10.

Préchauffer le four à 350°F. Cuire dans le bas du four environ 25 minutes.

(Source : Ricardo)

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6 commentaires :

Isabelle a dit...

salut

moi aussi j'en ai jamais fait alors il doit être bon car le photo est super et si tu as réussis ton premier pain alors je vais le faire moi aussi

as tu graissé ton moule avant de mettre la pâte car je n'en ai jamais fais

tu as pris un moule à pain ordinaire (grosseur) j'en ai pas mais je vais en acheter un prochainement

Isabelle a dit...

Wow super ton pain, bien dodu et certainement très bon!

Maya a dit...

Bonjour Isabelle!

Oui, maintenant, je graisse toujours mes moules avant de mettre la pâte. Le résultat est toujours excellent. J'utilise toujours un moule à pain ordinaire. Tu vas voir, ce pain est vraiment facile à confectionner!

Esther B a dit...

Quel beau pain bien dodu!!
Je pense que je vais me laisser tenter pour l'essayer!!

sourizette a dit...

sa donne combien de pains

Maya a dit...

Bonjour Sourizette,

Cette recette donne un seul pain.

Bonne journée!