lundi 12 octobre 2009

Brochettes de poulet à l'ananas



À ce jour, c’est ma recette de brochettes de poulet préférée. La sauce est divine. Si vous aimez les petites sauces sucrées avec le poulet, cette recette vous plaira. Je n’ai pas mis de légumes lors du montage des brochettes. La prochaine fois, j’en mettrai.

Ingrédients :

Brochettes
1 poitrine de poulet, désossée, coupée en cubes
1 piment vert
1 piment rouge
1 oignon, en quartiers
Champignons

Sauce
½ tasse de jus d’ananas
½ tasse de sucre
¼ tasse de vinaigre blanc (moi, vinaigre de riz)
1 c. à thé de sauce soya
2 c. à thé de fécule de maïs

Marinade
½ tasse d’huile
1/3 tasse de sauce soya
1 c. à thé de moutarde sèche
¼ c. à thé de poudre d’ail (moi, 1 gousse d’ail hachée)
¼ tasse de jus d’ananas

Méthode :

Mariner 1 à 2 heures le poulet dans la marinade.

Enfiler les cubes de poulet sur une broche en alternant avec les piments, les oignons et les champignons.

Faire griller sur le barbecue ou au four à 350°F pendant 20 minutes.

Pour la sauce, mélanger le tout et amener à ébullition quelques minutes. Servir sur les brochettes avec du riz.

La poudre d’ail peut être substituée par une gousse d’ail écrasée.

(Recettes du Québec)

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7 commentaires :

chatouille ta vie koala a dit...

HM! la brochette de poulet ces mon plat préférée alors la tu gête chatouille en masse avec cette recette et je cherchait justement une rcette de bonbon aux patate pour la bambinerie de mon petit alors j'ai tout trouvée dans ton beau blog à toi merci maya chatouille en toute sincéritée xxx

~Lexibule~ a dit...

Elle me met en appétit cette très jolie brochette;)

Bonne semaine à toi Maya!!xxx

Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) a dit...

Quand je vois le jolie couleur de ton poulet, je suis conquise! En plus comme j'ai tous les ingrédients à la maison je vais essayer ta délicieuse recette!

~nancy~ a dit...

..mes cubes de poulet marinent en ce moment..bonne journée è toi;)

~nancy

Annick a dit...

humm moi qui adore le poulet et les brochettes, je commencais justement à être tané des brochettes traditionnelle j'ai hâte d'éssayer celle-ci Maya :P

~nancy~ a dit...

..menoum!!à refaire!!..merci pour ce délicieux partage;)

..bonne journée à toi ma chère..

~nancy

catherine gagnon a dit...

Marinade excellente, le poulet est tendre, juteux. La sauce est par contre trop sucrée à mon goût, je couperai au niveau du sucre la prochaine fois, mais c'est une excellente recette, merci !