Voici de bien succulentes boulettes découvertes chez Kat. C’est une savoureuse recette de Monsieur Ricardo. C’est parfait pour les soirs de semaine. J’ai choisi de servir avec des pâtes.
Ingrédients :
675 g (1 ½ lb) de veau haché (moi, bœuf)
2 oignons verts, hachés finement
2 gousses d'ail, hachées finement
125 ml (½ tasse) de lait
3 tranches de pain sans croûte, émiettées
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
60 ml (¼ tasse) de sirop d'érable
Sel et poivre du moulin
750 ml (3 tasses) de sauce tomate
Méthode :
Dans un bol, mélanger le veau haché, les oignons verts et l'ail.
Verser le lait dans un autre bol et y tremper le pain émietté et incorporer le tout au mélange de viande. Façonner environ 10 à 12 grosses boulettes.
Dans une poêle, cuire les boulettes dans l'huile d'olive à feu moyen environ quelques minutes. Ajouter le sirop d'érable, le sel et le poivre et cuire environ 3 minutes. Retirer la poêle du feu.
Dans une casserole, porter à ébullition la sauce tomate. Ajouter les boulettes à la sauce. Couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes. Servir sur un nid de nouilles aux oeufs ou sur du riz brun à grains courts.
(Source : cyberpress.ca - Ricardo)
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